Makka Craft Kitchen Ankara Çankaya Açılışı: Ayşe Ece Budan’ın Yeni Girişimi Malatya Diasporasını Buluşturdu

Makka Craft Kitchen adlı butik mutfak, büyük bir coşkuyla kapılarını araladı. Bu anlamlı açılış, Malatya kökenli kanaat önderi ve HİMYAÇDER (Association for the Social Assistance and Solidarity of Needy Elderly, Children and Women) Genel Başkanı Ayşe Ece Budan’ın vizyoner adımıyla hayata geçirildi. Etkinliğe, Çankaya Belediye Başkan Yardımcısı Yusuf Aknişan, MİAD (Malatya İktisatçılar Derneği / Malatya Economists Association) Ankara Şube Başkanı Ahmet Turan Özbey ve yönetim kurulu üyeleri, Malatyalılar Federasyonu Başkanı Kamil Göksu ile ekibi, Ankara Pütürge Derneği Başkanı Güzün Koçak, MEV (Malatya Eğitim Vakfı / Malatya Education Foundation) Ankara Şube Başkanı Haluk Akşit ve yönetimi gibi isimler katıldı. Bu buluşma, sadece bir iş yerinin açılışı değil, Malatya’nın başkenti Ankara’daki hemşehrilerin dayanışma ruhunu pekiştiren bir bayram havası yarattı. Peki, bu açılışın perde arkasında neler yatıyor? Ayşe Ece Budan’ın HİMYAÇDER’deki mücadele dolu yolculuğundan esinlenerek kurduğu bu mekan, lezzet dolu bir hikâyenin başlangıcı mı?

Makka Craft Kitchen Ankara Çankaya Açılışı: Ayşe Ece Budan’ın Yeni Girişimi Malatya Diasporasını Buluşturdu (Makka Craft Kitchen Ankara Çankaya Opening: Ayşe Ece Budan’s New Venture Unites Malatya Diaspora) Nethaberler | Özel haber NetHaberler’in edindiği bilgiye göre; Ankara’nın Çankaya ilçesinde, Taner Kışlalı Mahallesi, Selçuk Yula Caddesi, Çay Yolu üzerinde faaliyet gösterecek olan Makka Craft Kitchen adlı butik mutfak, büyük bir coşkuyla kapılarını araladı. Bu anlamlı açılış, Malatya kökenli kanaat önderi ve HİMYAÇDER (Association for the Social Assistance and Solidarity of Needy Elderly, Children and Women) Genel Başkanı Ayşe Ece Budan’ın vizyoner adımıyla hayata geçirildi. Etkinliğe, Çankaya Belediye Başkan Yardımcısı Yusuf Aknişan, MİAD (Malatya İktisatçılar Derneği / Malatya Economists Association) Ankara Şube Başkanı Ahmet Turan Özbey ve yönetim kurulu üyeleri, Malatyalılar Federasyonu Başkanı Kamil Göksu ile ekibi, Ankara Pütürge Derneği Başkanı Güzün Koçak, MEV (Malatya Eğitim Vakfı / Malatya Education Foundation) Ankara Şube Başkanı Haluk Akşit ve yönetimi gibi isimler katıldı. Bu buluşma, sadece bir iş yerinin açılışı değil, Malatya’nın başkenti Ankara’daki hemşehrilerin dayanışma ruhunu pekiştiren bir bayram havası yarattı. Peki, bu açılışın perde arkasında neler yatıyor? Ayşe Ece Budan’ın HİMYAÇDER’deki mücadele dolu yolculuğundan esinlenerek kurduğu bu mekan, lezzet dolu bir hikâyenin başlangıcı mı? Açılış töreni, sabah saatlerinden itibaren yoğun bir katılımla renklendi. Malatya’nın kayısılı tatlarından ilham alan dekorasyonlar, İtalyan mutfağının modern dokunuşlarıyla harmanlanmıştı. Misafirler, Ayşe Ece Budan’ın samimi selamlamasıyla karşılandı. “Bu mekan, sadece bir mutfak değil; Malatya’nın sıcaklığını Ankara’ya taşıyan bir köprü,” diye konuşan Budan, duygusal anlar yaşattı. Katılımcılar arasında yer alan Malatyalı hemşehriler, açılışa 100’den fazla kişiyle destek verdi. Tören, geleneksel Malatya türküleri ve Makka Craft Kitchen’ın imza makarnalarıyla taçlandı. Bu etkinlik, açılış (opening) kelimesinin ötesinde, bir topluluğun yeniden doğuşunu simgeliyordu. Ayşe Ece Budan Kimdir? Malatya’nın Şefkat Abidesi Lider (Who is Ayşe Ece Budan? Malatya’s Beacon of Compassion Leader) Ayşe Ece Budan’ın hikâyesi, Malatya’nın zorlu günlerinde bir umut ışığı gibi parlıyor. HİMYAÇDER’in kurucu genel başkanı olarak, 1990’lardan beri himayeye muhtaç yaşlılar, çocuklar ve kadınlara kol kanat germiş bir isim. Depremlerin vurduğu Malatya’da, enkaz başından ayrılmayan Budan, gıda yardımlarından psikolojik desteğe kadar uzanan bir ağ kurdu. Yerel basın kaynaklarına göre, HİMYAÇDER bugün Malatya’nın en etkili sivil toplum kuruluşlarından biri haline geldi. Budan’ın liderliği, sadece yardım kampanyalarıyla sınırlı kalmadı. Siyasi arenada da ses getiren bir figür; örneğin, 2023 deprem sonrası milletvekillerine yönelik eleştirileriyle gündeme oturdu. “Malatya’nın sorunlarını avantaja çevirmeliyiz,” diyerek, STK kimliğini bir kenara bırakıp bireysel bir Malatyalı olarak konuştu. Bu cesur duruşu, onu Malatya diasporasının kanaat önderi yaptı. Ankara’ya uzanan bu yolculukta, Makka Craft Kitchen açılışı, Budan’ın ticari zekâsını da ortaya koyuyor. Peki, bu mekanın menüsü nasıl bir sürpriz vaat ediyor? Lezzet avcıları için ipucu: Anne eli değmiş makarnalar ve Malatya baharatları! Budan’ın çalışmaları, sosyal medyada da yankı buluyor. X platformunda (eski Twitter), HİMYAÇDER’in deprem yardımlarıyla ilgili paylaşımlar, binlerce etkileşim aldı. Bir kullanıcı, “Ayşe Hanım, Malatya’nın sessiz kahramanı,” diye yorumladı. Bu destek, açılışın başarısını katladı. Budan’ın Mücadele Yılları: Depremden Dayanışmaya (Budan’s Years of Struggle: From Earthquake to Solidarity) 6 Şubat 2023 depremlerinde, Budan ve ekibi sahada gece gündüz demeden çalıştı. HİMYAÇDER, binlerce aileye yardım ulaştırdı. Yerel haber siteleri, Budan’ın vali ve belediye başkanlarından helallik istemesiyle ilgili haberleri manşet yaptı. “Sahada devlet var, millet var,” diyerek, bürokratları savunan tutumu, onu daha da sevilen kıldı. Bu deneyim, Makka Craft Kitchen’ı kurarken, dayanışmayı lezzete dönüştürme fikrini doğurdu. Makka Craft Kitchen: Lezzetlerin Buluşma Noktası (Makka Craft Kitchen: Meeting Point of Flavors) Makka Craft Kitchen, adını küçük bir çocuğun “makarna”ya verdiği sevimli isimden alıyor. Ayşe Ece Budan’ın ailesinden ilhamla yaratılan bu mekan, İtalyan lezzetlerini Malatya’nın geleneksel tatlarıyla birleştiriyor. Menüde, taze el yapımı makarnalar, kayısılı soslar ve Akdeniz otları ön planda. Web sitesine göre, “Taste of Smile” sloganıyla, her lokmada mutluluk vaat ediyor. Açılış günü, misafirler Makka Craft Kitchen’ın imza tabaklarını tattı: Fesleğenli pesto ve Malatya peyniriyle zenginleştirilmiş spaghetti. Dekorasyon, ahşap masalar ve Malatya motifli tablolarla samimi bir hava katıyor. Bu mekan, sadece yemek değil; sohbet ve networking için ideal. Açılış (opening) heyecanı, sosyal medyada #MakkaCraftKitchen etiketiyle yayıldı. Bir X paylaşımı, “Ankara’da Malatya kokusu!” diye ses getirdi. Merak edenler için soru: Bu mutfakta sıradaki lezzet ne olacak? Menü Sırları ve Günlük Tazelik (Menu Secrets and Daily Freshness) Her sabah 5’ten itibaren hazırlanan hamur, organik unlarla yoğruluyor. Ayşe Ece Budan, “Lezzet, emekle doğar,” diyor. Vegan seçenekler ve glutensiz alternatifler, herkese hitap ediyor. Açılışta sunulan 50 porsiyonluk tadım menüsü, alkış topladı. Katılımcıların Dayanışması: Malatya Ruhu Ankara’da Canlandı (Participants’ Solidarity: Malatya Spirit Revived in Ankara) Açılış, Malatyalılar Federasyonu Başkanı Kamil Göksu’nun önderliğinde bir aile buluşmasına dönüştü. Göksu, deprem sonrası Ankara’daki Malatya derneklerini ziyaret ederek dayanışmayı güçlendirmiş bir lider. MİAD Başkanı Ahmet Turan Özbey, ekonomik kalkınma vurgusu yaptı: “Bu açılış, Malatya girişimciliğinin simgesi.” Çankaya Belediye Başkan Yardımcısı Yusuf Aknişan, Malatyalı kökeniyle gurur duyduğunu belirterek, belediyenin yerel işletmelere desteğini dile getirdi. Güzün Koçak ve Haluk Akşit gibi isimler, kültürel bağları pekiştirdi. Bu katılım, HİMYAÇDER’in Ankara’daki ilk büyük etkinliği olarak tarihe geçti. Katılımcıların fotoğrafları, X’te binlerce kez paylaşıldı – peki, sizce bu dayanışma nereye evrilecek? Bu coşkulu açılış, Malatya’nın Ankara’daki izlerini güçlendirdi. Ayşe Ece Budan’ın önderliğinde, Makka Craft Kitchen hem lezzet hem umut merkezi olacak. Kamil Göksu gibi liderlerin desteğiyle, diasporanın geleceği parlak görünüyor. Siz de bu mekânda Malatya ruhunu hissetmek ister misiniz? Yorumlarınızı bekliyoruz – belki bir sonraki etkinliğe siz de katılırsınız! NetHaberler.Com’un derlediği bu bilgilere göre; Makka Craft Kitchen’ın başarısı, hepimizin ortak hikâyesi olacak. Siz ne düşünüyorsunuz? Bu açılış Malatya’nın Ankara’daki yüzünü nasıl değiştirecek? Yorumlarda paylaşın, sohbeti genişletelim!