Doğanın Şifa Kaynağı: Van'ın Yerel Bitkileri

Eğitim 09.05.2025 - 18:00, Güncelleme: 09.05.2025 - 18:00
 

Doğanın Şifa Kaynağı: Van'ın Yerel Bitkileri

Van bölgesinin geleneksel mutfağında yer alan yerel bitkiler, halk sağlığına sağladığı katkılar ile ön plana çıkıyor. Yüzyıllardır kullanılan bu doğal ürünler, hem nişasta hem de lezzet açısından önemli bir yere sahip.
Van'da yüzyıllardır kullanılan yerel bitkiler arasında; uçkun, mendi, dağ kekiği gibi türler, sağlık açısından sağladıkları faydalarla dikkat çekiyor. Vatandaşlar, bu bitkilerin özellikle dördüncü mevsim boyunca turşulara, peynirlerde ve yemeklerde kullanıldığını belirtiyor. Uçkun, bu yılda büyük bir ilgiyle karşılandı. Amerika'daki araştırmalara göre, bu bitki şeker hastalığına karşı olumlu etkiler taşıyor. İlk başta yüksek fiyatıyla dikkat çekerken, zamanla daha erişilebilir hale geliyor. Van'dan toplanan uçkun, ülkenin dört bir yanına dağıtılıyor. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nden Doç. Dr. Mustafa Akkuş, bu bitkilerin korunması gerekliliğine dikkat çekerek, vahşi toplama uygulamalarının endemik türleri tehdit ettiğini vurguladı. Van Gölü'ndeki inci kefali gibi, yerel bitkilerin de korunarak gelecek nesillere aktarılması gerektiği ifade ediliyor.
Van bölgesinin geleneksel mutfağında yer alan yerel bitkiler, halk sağlığına sağladığı katkılar ile ön plana çıkıyor. Yüzyıllardır kullanılan bu doğal ürünler, hem nişasta hem de lezzet açısından önemli bir yere sahip.

Van'da yüzyıllardır kullanılan yerel bitkiler arasında; uçkun, mendi, dağ kekiği gibi türler, sağlık açısından sağladıkları faydalarla dikkat çekiyor. Vatandaşlar, bu bitkilerin özellikle dördüncü mevsim boyunca turşulara, peynirlerde ve yemeklerde kullanıldığını belirtiyor.

Uçkun, bu yılda büyük bir ilgiyle karşılandı. Amerika'daki araştırmalara göre, bu bitki şeker hastalığına karşı olumlu etkiler taşıyor. İlk başta yüksek fiyatıyla dikkat çekerken, zamanla daha erişilebilir hale geliyor. Van'dan toplanan uçkun, ülkenin dört bir yanına dağıtılıyor.

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nden Doç. Dr. Mustafa Akkuş, bu bitkilerin korunması gerekliliğine dikkat çekerek, vahşi toplama uygulamalarının endemik türleri tehdit ettiğini vurguladı. Van Gölü'ndeki inci kefali gibi, yerel bitkilerin de korunarak gelecek nesillere aktarılması gerektiği ifade ediliyor.

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve nethaberler.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.