GELECEĞİN LEZZET KODLARINI ÇÖZEN VİZYONER GİRİŞİMCİ: UMUT KAYA’DAN İÇECEK DÜNYASINDA DEVRİM

İstanbul doğumlu yenilikçi girişimci Umut Kaya, geleneksel buz üretiminden başlayarak küresel ölçekte ses getiren içecek markası AI DRINK COMPANY’yi hayata geçirdi. Kaya’nın girişimcilik serüveni, Türkiye’de buz sektörünün çehresini değiştirmesiyle başladı, içecek dünyasında moleküler gastronomi ve yapay zekâyla geleceği şekillendirmesiyle yeni bir boyut kazandı.

GELECEĞİN LEZZET KODLARINI ÇÖZEN VİZYONER GİRİŞİMCİ: UMUT KAYA’DAN İÇECEK DÜNYASINDA DEVRİM İstanbul doğumlu yenilikçi girişimci Umut Kaya, geleneksel buz üretiminden başlayarak küresel ölçekte ses getiren içecek markası AI DRINK COMPANY’yi hayata geçirdi. Kaya’nın girişimcilik serüveni, Türkiye’de buz sektörünün çehresini değiştirmesiyle başladı, içecek dünyasında moleküler gastronomi ve yapay zekâyla geleceği şekillendirmesiyle yeni bir boyut kazandı. Gelenekten Geleceğe: Bir Buz Kristalinden Küresel Bir Markaya 2011 yılında Türkiye’nin ilk modern buz üretim tesislerinden Nur Buz’u devralan Kaya, sektöre damgasını vurdu. Türkiye’nin ilk poşetli buz ürününü piyasaya sürerek, buz heykelciliğini ticari hale getirdi. 2014 yılında Amerikan SNOWIE markasının Türkiye ve Orta Doğu distribütörlüğünü üstlenmesiyle uluslararası arenaya adım attı. Kaya, bu süreçte kurduğu UKEY Danışmanlık ile birçok firmaya stratejik yol haritaları çizdi. Danışmanlık ve yatırımcılık alanında gösterdiği başarı, onun çok yönlü iş insanı kimliğini pekiştirdi. Yenilikçilikte Sınır Tanımayan Bir Vizyon İçecek sektöründeki asıl dönüşüm ise 2016 yılında başladı. Türkiye’nin en yaygın Bubble Tea markalarından biri olan Bobajoy’un kurucularından biri olan Kaya, markayı 25 ülkeye ve 5.000 satış noktasına taşıyarak, içecek alanındaki küresel vizyonunu ortaya koydu. Bugün geldiği noktada, bu tüm deneyim ve birikimi, bilim ve sanatın birleştiği bir projede harmanladı: AI DRINK COMPANY. Bilimsel Lezzet Devrimi: AI DRINK COMPANY AI DRINK COMPANY, “Derin Lezzet Analizi” teknolojisiyle, klasik içecek tariflerini moleküler düzeyde analiz ederek yeniden yaratıyor. Sıfır alkol, sıfır şeker ve sıfır kalori içeren, %100 doğal içecekler, hem sağlıklı hem de sıra dışı bir lezzet deneyimi sunuyor. Bu vizyonun bilimsel omurgasını, markanın kurucu ortaklarından Moleküler Biyolog Dr. Veysel Berk oluşturuyor. Berk’in bilimsel liderliğinde geliştirilen ürün içerikleri, markanın inovasyon gücünü benzersiz kılıyor. “Sıra Dışılığın Tadı Artık Bardağınızda” Umut Kaya, AI DRINK COMPANY’yi sadece bir içecek markası değil, bilimsel doğrulukla inşa edilen bir lezzet mimarisi olarak tanımlıyor. Marka, teknoloji ve artizan ruhun harmanlandığı bir platform olarak aynı zamanda dünyaca ünlü miksolojistlerle ve baristalarla birlikte “Açık Kaynaklı Lezzet Ekosistemi” kurmayı hedefliyor. Global “lezzet maratonları” ile yenilikçi tatları dünyanın dört bir yanına taşımayı planlıyor. Girişimcilikten Toplumsal Etkiye Sadece ticari başarılarıyla değil, sosyal sorumluluk alanındaki katkılarıyla da öne çıkan Umut Kaya, BESAM Başkan Vekilliği, Gastronomi Turizm Derneği Teknoloji Komitesi Başkanlığı ve TÜRES Üyeliği gibi görevlerle bilgi, kültür ve gastronomi dünyasına değer katıyor. Umut Kaya’nın hikâyesi, sadece bir girişimcinin değil; aynı zamanda teknolojiyi, bilimi ve sanatı harmanlayarak geleceği şekillendiren bir vizyonerin öyküsüdür. Genç girişimcilere ilham veren bu yolculuk, Türkiye’den dünyaya açılan bir başarı modeline dönüşmüş durumda.