Kırıkkale'nin yerel mutfağının zenginliklerinden biri olan Karaahmetli Tokmak Köfte, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillendi. Artık bu lezzet, Kırıkkale mutfağının resmi bir temsilcisi haline geldi.

Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) Başkanı Özgür Dönmez, bu sürecin uzun bir emek ve dayanışmanın sonucu olduğunu belirtti. Dönmez, “Bu başarı, yalnızca bir yemek değil; bir kültürün ve kimliğin de tescillenmesidir,” ifadelerini kullandı.

Karaahmetli Tokmak Köfte, geçmişte ulusal ve uluslararası birçok ödül kazanmış bir lezzet. Tescil ile birlikte bu eşsiz tat daha fazla tanınacak ve yerel kültürü temsil etme misyonunu sürdürecek.